No Image

Зеленые ростки овса

СОДЕРЖАНИЕ
485 просмотров
10 марта 2020

ОВСЯНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ЮГОВА
ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ОВСА И ШЕЛУХИ
разработан в Самооздоровительном Центре «РОСТКИ

Полезные свойства овса общеизвестны. Овес улучшает работу сосудов головного мозга, печени, желчного пузыря, почек, желудочно-кишечного тракта, восстанавливает ритм сердечной деятельности. Овес содержит все необходимые для человека ферменты, витамины и микроэлементы (особенно большое количество кремния, — это важнейший после кислорода элемент для здоровья человека), а также медь, цинк, калий, кальций, фосфор, растительные белки. Овес способствует выведению из организма лишнего холестерина, оказывает укрепляющее действие при физических истощениях и нервных истощениях мозга, обладает антисептическими свойствами и т.п.

САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ОВЕС – ЭТО АБСОЛЮТНО ЖИВОЙ ПРОРОЩЕННЫЙ ОВЕС
  • Термообработка, кипячение, настойка в термосе убивает и ферменты, и витамины, и многие другие полезные вещества, которые жизненно необходимы нашему организму для образования хорошего обмена веществ и сильного иммунитета.Но есть проблема – зерно овса покрыто несъедобной оболочкой, поэтому пророщенный овес невозможно разжевать. Что же делать?
    Приобретите качественный овес
  • Хорошо промойте выбранное количество зерна водой и слейте воду. Залейте банку с зёрнами большим количеством чистой воды (на

10 см выше уровня зерен) на 8-12 часов.

  • Слейте воду до капель, (чтобы не было капель). Для этого можно банку можно временно положить на наклонную плоскость.
  • Закройте банку крышкой, в которой заранее просверлите отверстие диаметром
  • 5 мм, чтобы зёрна дышали воздухом. Оставьте зёрна для проращивания на несколько суток.

  • В течение каждых суток зёрна обязательно 1 раз (или чаще) промывайте водой и всегда сливайте воду (чтобы не было капель).
  • Зерна можно проращивать на свету и без света при температуре
  • 22 градуса С, не допуская перегрева проростков в банке. Перегрев уменьшает всхожесть и вызывает плесень.

  • Когда проростки растут в банке, их надо перемешивать, ворошить и распушить, чтобы они не уплотнялись и дышали воздухом.Примерно через трое суток у овса будут появляться ростки. Ростки более 5 мм не допускаются.
  • Высыпьте овес на стол и отбракуйте «подозрительные» не съедобные, зерна.
  • Пророщенный овес в шелухе размельчите в блендере с охлажденной кипяченой водой до получения гомогенной смеси.
  • Процедите через сито блендерную смесь в кастрюлю, чтобы отделить не съедобную овсяную шелуху. Когда шелуха в сите загустеет, выжмите из шелухи всю жидкость через марлю или руками. Получился напиток из живого пророщенного овса (готовый к употреблению).
  • Полученный жмых из шелухи овса залейте чистой водой и прокипятите 2 часа, помешивая на малом огне. При кипячении водорастворимые полезные вещества, содержащиеся в шелухе, переходят в водный раствор (минеральные, особенно кремнистые соединения, и др.)
  • Полученный раствор процедите через сито в кастрюлю.
  • Получился напиток из шелухи овса (готовый к употреблению).
    • Смешайте напиток из проростков овса с охлажденным (или сделанным вчера) напитком из шелухи овса.
    ВЫ ПОЛУЧИЛИ УНИКАЛЬНЫЙ ПО СВОИМ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫМ СВОЙСТВАМ ОВСЯНЫЙ КОКТЕЙЛЬ, СОДЕРЖАЩИЙ ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКС ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЗАЛОЖЕННЫХ ПРИРОДОЙ В ЖИВОМ ЗЕРНЕ ОВСА И В ЕГО ОБОЛОЧКЕ
    • В коктейль при его приготовлении можно добавлять другие полезные и вкусные продукты: зеленые ростки пшеницы, проростки других культур, мед, варенье, аптечный сироп шиповника и т.п.
    Пейте свежеприготовленный коктейль перед едой

    Свежие комментарии

    • Staceyflery к записи Рецепт биоактивных продуктов
    Читайте также:  Змеиная нора как выглядит

    Среди элементов здорового питания давно известен своей биологической ценностью проросший овес. Полезной составляющей это растение не уступает овсяному зерну. Вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни включают раскрывшийся злак в обычное меню как вкусную и полезную добавку круглый год. Не зря его называют одним из компонентов «живой еды».

    Польза зеленых ростков для организма

    Современники давно рекомендуют включать в рацион пророщенный овес, польза и вред которого уже не приводят к разногласию ни медиков, ни диетологов. Причина этого состоит в неоспоримых на сегодняшний день оздоровительных характеристиках целебной овсяной травы. А именно:

    1. В овсяных ростках содержится богатый состав витаминов (А,В, РР, К и Е). Благодаря ему, организм укрепляет свои защитные свойства – иммунитет. Витамин А активизирует зрительную функцию, улучшая защиту глазного яблока от воздействия ультрафиолета, Е и К – улучшают состояние кожных покровов и волос. РР витамин помогает стабилизировать окислительно-восстановительные процессы в организме, регулирует кислотно-щелочной баланс.
    2. Богатые по своей энергетической ценности и БЖУ проростки практически не содержат глютена. В них его гораздо меньше, чем в цельнозерновом злаке.
    3. В процессе прорастания, имеющийся в зерне крахмал, превращается в углевод, который снижает отложение сахара в крови.
    4. Раскрытые ростки имеют большой показатель кремния в составе, который влияет на эластичность суставов и мышц.
    5. Тиреостатины в проросшем зерне улучшают состояние щитовидной железы.
    6. Пищевые волокна помогают нормализовать перистальтику кишечника. Они способствуют быстрой абсорбции и выводу токсичных веществ, вредоносных накоплений.
    7. Аминокислоты положительно влияют на метаболизм, помогают нейтрализовать вредные холестериновые отложения и не дать им зашлаковать сосуды.
    8. Проростки являются активными антиоксидантами, тормозящими процессы старения в организме. Они обладают противоопухолевыми свойствами, предупреждают развитие онкологических заболеваний.
    9. Богатый микро и макроэлементами такой овес помогает усилить регенерирующие свойства организма. По этой причине его советуют употреблять в послеоперационный период, при травмах, порезах.
    10. Эта добавка к рациону помогает наладить психо-эмоциональное состояние, улучшить работу головного мозга, очистить кровеносные сосуды от холестериновых отложений. Они помогают быстрому восстановлению при болезни Паркинсона и рассеянном склерозе.
    11. Проращивание значительно снижает пагубное влияние фитиновой кислоты, влияющей на усвоение полезных минералов ЖКТ организма.

    Правильные ростки

    Чтобы получить всю ценность сполна, нужно знать, как прорастить овес правильно:

    1. В аптеке или специальном магазине следует приобрести голозерный овес для проращивания.
    2. Зерна перебрать, плохие, черные удалить.
    3. Залить водой. Те, которые всплывут удалить, так как они пустые и не будут полезны.
    4. Если зерно не куплено, а домашнее, его можно просто продезинфицировать, залив раствором слабой марганцовки на 3-4 минуты, прополоскать затем холодной водой.
    5. На плоскую тарелку разложить марлю, сложенную в 2-3 слоя. Нужно чтобы на одной части лежали зернышки, а другой накрывалось.
    6. Марлевый настил залить водой комнатной температуры, чтобы покрылось содержимое и оставить на 12 часов в темном теплом месте. Жидкость добавлять по мере высыхания.
    7. Если сырье здоровое, то первые ростки 1-3 мм появятся уже на второй-третий день.
    8. Готовые росточки хорошо промыть до состояния чистой воды и можно употреблять в пищу.
    1. Если в течение 36 часов зерно не раскрылось и не появился росток, необходимо его заменить на другое.
    2. Не стоит увеличивать сроки произрастания так как зерно будет горьким и жестким.
    3. Нельзя использовать в работе алюминиевую тару.
    4. Полезным данный продукт может быть только при условии его экологической чистоты. Приобретая его, следует уточнить условия его выращивания на предмет использования ядо-химикатов и других соединений в качестве удобрения грунта и защиты растения от вредителей. Категорически запрещено использовать зерна, подвергшиеся химобработке.
    5. Не увеличивать сроки хранения, так как в продукте начнут развиваться опасные микроорганизмы.
    6. Ростки должны иметь молочно-ореховый вкус и хорошую сочность.
    Читайте также:  Колтуны у мейн куна как избавиться

    С чем и как едят

    Важным в процессе оздоровления является правильность сочетания того или иного продукта с другими. Поэтому то, как употреблять пророщенное зерно овса, с какими продуктами сочетать и какой обработке подвергать – очень важные вопросы, требующие ознакомления.

    Данный продукт можно сочетать с другими злаковыми или бобовыми. Включение в меню проростков должно быть постепенным. Начинать нужно с 1-2 ч. л., добавляя в йогурты, мюсли, салаты, каши. В конечном итоге, необходимо прийти к показателю 3-4 ст. л. за прием. Необходимо хорошо пережевать, запивая чаем, не газированной водой или соком.
    Хороший эффект для улучшения работы организма дает употребление сразу нескольких видов проросших зерен. Например, гречихи, пшеницы и овса и т.д.
    Ни в коем случае не подвергать тепловой обработке! Во время варки ценный витаминно-минеральный состав разрушается и конечный продукт теряет свою ценность. В горячие блюда добавлять можно только когда они выложены в тарелку и слегка остужены.
    Ростковое зерно – чаще утренний элемент питания. При его употреблении вечером могут произойти непредвиденные реакции в организме из-за мочегонного и стимулирующего эффекта.
    Хранят готовые проростки в холодильнике максимально на протяжении 5 дней в стеклянной емкости под не плотно прилегающей крышкой.

    Проращивание для худеющих

    Хорошие результаты получили те, кто использовал пророщенное зерно для похудения. Как правило, причиной патологического набора веса является не правильный обмен веществ, нарушение работы ЖКТ.

    Чтобы нормализовать усвояемость пищи, необходимо наладить работу пищеварительного тракта, активизировать его способность самоочищения от вредного холестерина и продуктов переработки. Помогут в этом аминокислоты, которые находятся в овсяных ростках. Они способны расщеплять жиры и не дать вредному холестерину отложиться в организме. Клетчатка (пищевые волокна) помогают избавиться от запоров и выводят не нужные отложения, не дав им превратиться в накопленный жир. Только нормализовав эти процессы, можно готовить тело к коррекции.

    Добавляя по 1-2 ст. л. ростков на завтрак в любое низкокалорийное блюдо на протяжении 3-4 недель можно заметить как налаживается стул, соответственно процессы пищеварения приходят в норму.

    Более эффективное преображение тела наступает, если в комплексе с приемом пророщенного злака проводятся другие корректирующие массу тела мероприятия:

    • физические упражнения;
    • отказ от высококалорийной пищи;
    • в меню добавлять больше овощей и фруктов, богатых клетчаткой;
    • нормализация режима сна и отдыха;
    • правильно установленный питьевой режим (1,5 л воды в день);
    • отказ от еды перед сном;
    • хобби, отвлекающее от желания вкусно перекусить.
    Читайте также:  Сочинение про снегиря 3 класс

    Напитки из ростков

    Не менее полезны и напитки из пророщенного живого овса. Одним из таких является оздоровительный овсяный коктейль Югова:

    1. В методику приготовления допускается брать только ростки не более 5 мм.
    2. Готовые экземпляры ростков перебрать, откинуть не жизнеспособные т.е те, которые не пробились.
    3. Размельчить сырье с водой в блендере.
    4. Полученный состав процедить.
    5. Оставшийся шелушной жмых залить в пропорции 1 стакан на 1 литр воды и прокипятить 2 часа.
    6. Процедить.
    7. Эти два напитка можно пить отдельно. Но можно смешать в одинаковой пропорции.
    8. Пить свежеприготовленный коктейль перед едой за 20 минут.

    Перед тем, как включить эту целебную биодобавку в меню, необходимо проконсультироваться с диетологом или лечащим врачом. Существует ряд противопоказаний, которые врач определит для каждого отдельно.

    Употребление в пищу пророщенных злаков в последнее время становится все более популярным. Особенно полезны для здоровья человека проростки овса. При дисбактериозе такая еда оздоравливает микрофлору кишечника, выводит из организма свободные радикалы. В пророщенном овсе содержание витаминов и полезных минералов превышает их количество в свежей зелени. За свои полезные качества и оздоравливающее воздействие на организм их называют «живой едой».

    Овес — это однолетнее культурное растение, вырастающее в высоту до полуметра. Корневая система овса состоит из придаточного и мочковатого корня. Стебель прямостоячий с плотными узлами, на котором располагаются шероховатые линейные листья зеленого цвета. На верхушке стебля находится метельчатое соцветие из мелких цветков обоих полов. Плод овса представляет собой небольших размеров зерновку, окруженную со всех сторон плотными чешуйками.

    Период цветения растения приходится на июнь-июль. Пора созревания наступает в начале осени. Овес выращивается в основном культурно на территории европейских стран. Очень редко это растение встречается в диком виде.

    Наиболее активная фаза жизненного цикла зерен овса наступает во время их прорастания. В этот момент в зернах скапливается максимальное количество энергии, что и объясняет полезные свойства проростков. Все ценные вещества, собранные внутри зерна в этот период, используются на развитие молодых ростков, во время которого происходит ферментация белков и углеводов, что улучшает доступ к питательным элементам.

    Пророщенные зерна имеют наибольшую питательную ценность, обеспечивают организм человека легкоусвояемыми минералами, белками и витаминами, создавая полноценную альтернативу животному белку. В составе овсяных проростков множество полезных веществ:

    • растительные пищевые волокна;
    • витамины;
    • макро- и микроэлементы;
    • аминокислоты;
    • антиоксиданты;
    • ферменты.

    Благодаря богатому составу ценных веществ употребление проростков в качестве пищи приносит здоровью много пользы:

    • усиливает иммунитет;
    • нормализует работу сердца и сосудов, выводит вредный холестерин;
    • улучшает состояние кровеносной системы, нормализует артериальное давление;
    • приводит в норму пищеварение и позволяет снизить вес;
    • активизирует метаболизм и нормализует гормональный фон;
    • выводит из организма продукты распада и токсины.

    Употреблять в пищу этот полезный продукт рекомендуется при таких заболеваниях, как гипертония и атеросклероз, для нормализации пищеварения и снижения лишнего веса, при частых простудных заболеваниях, для скорейшего восстановления после тяжелых заболеваний, курсов химиотерапии и лечения антибиотиками. Результаты употребления в пищу ростков не заставят себя ждать и проявятся уже через две недели.

    Комментировать
    485 просмотров
    Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Это интересно
    No Image Животные
    0 комментариев
    No Image Животные
    0 комментариев
    No Image Животные
    0 комментариев